食品安全监管电子追溯系统建设方案包括内容方案

消费者提供查询食品信息服务的能能力，上线零售商在售预包装食品扫码获得追溯信息；在网络食品生产经营者、食用农产品生产经营者和餐饮服务提供者的试点应用及数据采集；提供了预包装食、供应商风险评价的计算结果和评价展示，能展示预包装食品及供应商数量、分布及风险状况的大数据分析可视图；成食品追溯管理体系认证（评价）实施规则，完成3家企业的食品安全追溯体系认证或评价工作；了食品安全监管追溯可视化系统，提升了响应速度和演示效果，持续升级食品安全追溯APP的相关功能，所等相关业务处室及第三方提供数据服务、数据对接和推广应用

食品安全监管电子追溯系统系统功能特点

消费者在使用移动端（手机、平板等设备）对商品编码进行扫描时，除了可以即时显示出商品编码本身记录的商品信息、检测信息、评定结果等，软件的后台还会通过移动通信网络自动与系统数据库进行连接，向数据库验证编码的真伪同时调取更多的商品信息以及编码的读识情况，每一次对编码的读识都会在系统中创建一条记录，并且将记录的内容反馈给消费者，其中可以包括每次读识时间、地点以及读识的总次数，消费者可以以此来判断商品的真伪。

食品安全监管电子追溯系统系统应用效果

食品安全监管电子追溯系统系统成功运行以后能取得显著的监管应用效果，具体表现在以下几个方面：

1）杜绝假冒伪劣产品，提高企业竞争力;提高民众对政府信任度，提高政府的公信力;增加食品安全透明度，规范食品行业市场;增加政府与民众互动，实现全社会参与监督目标;加风险预警能力，同时提升对公共卫生事件的快速响应能力

食品安全追溯监管解决方案依据《食品安全法》要求设计，在婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类、蔬菜、酒类产品、保健食品等方面实现电子追溯，对生产、加工食品的经营者建立了食品追溯和统一的数据库，包括识别系统和代码系统，详细记载生产链中被监控对象移动的轨迹，监测食品的生产和销售状况。可对在养殖场、屠宰场、加工厂和分销企业都使用了标签信息卡，详细记录了产品在各个环节的相关信息。例如，每头牛有耳标，耳标上不仅记录着出生日期、产地、遗传背景、系谱、检疫证明等基本信息，还包括企业的详细资料。屠宰后被分割的牲畜肉块，也必须标识可追溯号、出生地、屠宰场批号等内容，通过这些信息，可以追踪每块畜禽肉的来源。

以蔬菜、肉类和淡水鱼等“菜篮子”产品为重点追溯对象，建立省、市、县三级农产品质量安全追溯信息管理平台，实现跨部门、跨地域追溯信息共享，形成互联互通、协调运作的追溯工作网络。在生产环节，所有生鲜农产品重点产区及标准化示范区全面推行农产品标识准出和生产档案信息化管理。在流通环节，强化农产品标识准入管理，推进索证索票、购销台账电子化。以统一追溯技术标准为手段，加强产地准出与市场准入衔接，实现各环节追溯信息互通共享，打造从种植养殖源头到消费终端的全过程追溯体系。

食品安全监管电子追溯系统特点：

多级机构支持：系统支持多级管理机构的模式，实现机构分级管理，机构内数据相对独立，以实现机构独立管理的目的。

分区域管理：系统支持对下属企业进行分区域管理，可以设定相应的区域负责人，后续监管信息流转会根据设置自动生效。

消息提醒：提供强大的消息提醒机制，包括站内消息、微信、手机短信等消息提醒，以满足机构内的快速消息流转。

移动端事务处理：系统提供移动端工作平台，满足监管机构的日常工作需要，使监管机构具备移动端工作处理能力，从而提升工作效率。

提供开放的企业信用接口：

食品安全监管电子追溯系统解决方案

1）应用二维条形码实现食品防伪技术：监管单位通过系统制作带有唯

一身份识别码二维条形码，消费者可以在各销售现场直接扫描验证食品的真伪，可以查明产品的从生产端、物流端到销售端等等的可追溯信息，从而确保受检样品的真实性，保证产品的信息公开，以此提升各企业的自检自查能力，同时也提升政府的公共形象。

2）把移动互联网技术引入食品安全：够识别二维条码的解码系统制作成读识软件安装在各种类型的移动设备中，包括常见的智能手机和专用的扫描设备，方便用户使用。

3）数据仓库和多维数据库存储技术：我们利用数据仓库和多维数据库存储技术建立数据仓库，建立多维数据集，基于多维数据集进行报表展现和数据挖掘，解决食品海量数据的问题。

4）引入云计算、云服务大数据技术来满足行业需要：作为一种基于互联网的超级计算模式，云计算同时也构建起一种全新的商业模式。云计算使用的硬件设备主要是成堆的服务器，企业和个人用户可以通过互联网获取计算能力。本平台将采用云数据库模式而不是“云+数据库”。

食品安全监管电子追溯系统系统应用效果

食品安全监管电子追溯系统系统成功运行以后能取得显著的协同监管应用效果，具体表现在以下几个方面：

1、便于追溯，如:发现不合格产品，可以快捷地追溯到原料来源并具体到供应商;高效率，便于企业迅速找出问题所在的环节，对各种信息进行综合分析判断，及时化解风险;高管理，降低成本，便于操作，使食品企业节省人工操作造成的大量人力、精力的浪费的形成;少企业损失，出现质量问题时通过追溯，企业可以迅速圈定召回产品批次，避免召回范围的扩大;物对一码追溯，杜绝假冒伪劣产品，提高企业社会竞争力，提高企业社会公信力;串货：对于生产企业可以做到杜绝串货，只要有串货，系统馬上提示，保证了市场秩序和企业利益;大提高企业销售业绩：一物一码扫描抽奖方式吸引客户，为企业增加销售渠道，大大提高企业销售业绩。

实验室检测业务综合平台解决方案

食品安全监管电子追溯系统案主要针对于检测机构的检测信息化管理，涵盖检测业务管理系统、温湿度采集模块、二维码管理模块、设备管理模块、报告管理模块，样品管理模块、现场抽样模块、标准文件管理、决策统计、视频监控模块等多个系统和软件模块。各系统和软件模块可根据客户的实际需求进行任意组合，是目前国内技术最先进，功能最全检测机构综合解决方案。

该解决方案主要服务于检测机构的检测信息化管理系统，平台涵盖检测系统、温湿度采集、手机短信功能模块，检测报告网上查询模块、网上委托模块、二维码管理模块、设备管理模块、报告防伪模块，样品管理、现场抽样、标准文件管理、分站联网管理、视频监控模块等多个系统和软件模块。各系统和软件模块可根据客户的实际需求进行任意组合，是目前国内技术最先进，功能最全。