随着国家食品法的不断调整完善，如今对于食品行业的溯源、流通、召回都给出了相对明确的监管要求，尤其在对酒类行业的保护非常重视，据名鉴防伪溯源了解酒类行业一直是假冒伪劣的重灾区，由于其成本低、售价高、易复制等因素导致市场当中大量假酒横行，那么这种时候产品溯源就成为了解决问题的统一途径。
 

　　一．为什么酒水工作不能只是防伪或溯源呢？
 
　　1.伪溯源是指在酒水产业链上的各个 环节中，酒水及其相关信息能够被追踪和回溯，使酒水的整个生产经营活动有效的监控之中。
 
　　2.酒水只做防伪不做溯源只能判断出酒水是否是企业自身生产的，不能记录酒水的生产流程。这样的话，消费者如果对企业没有足够的信任的话，很难去购买，但是，如果有了溯源的功能的话，消费者就如同亲眼见证酒水的生产流程，企业也有足够的证据去说服消费者进行购买。
 
　　3.酒水产品制作溯源不做防伪那只能记录该产品的具体生产流程，没有防伪的功能。如果企业有知名度或后期培养出大量的忠实顾客，有了属于自己企业的市场份额之后，造假者将难以抵制大的需求市场的引诱，对企业酒水产品进行伪造，一方面侵犯了消费者的权益，另一方面很可能使企业丧失顾客，造成品牌危机。
 
　　二．防伪溯源系统在酒类是怎样实现的
 
　　1.酒类产品追溯系统可以实现从原材料的采购、生产、包装以及出入库、设备检测;生产设备;不合格品处理;召回记录等，这些数据已经完全涵盖了《食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量防伪追溯体系的指导意见》中对企业溯源数据的全部要求，因此在企业生产溯源缓解名鉴增加了很多有益的功能，如证书预警、库存预警、产品有效期预警等功能。
 
　　2.通过为企业产品设置一个独立的防伪码，形成一物一码而且每一件产品都有独一性、随机性、不可破译性等特点，在终端消费者购买到产品之后，扫描上面的二维码就可以了解产品生产信息、流通信息、企业信息、产品信息、营销信息。有效的提升了品牌形象和价值;让消费者买的更加安心和放心。
 
　　3.酒类溯源：溯源系统可以实现跟踪产品流通轨迹、 实施掌握窜货行为，为企业很大限度减少伪造假冒风险，帮助企业了解各地存货动态管理， 缩短产品流通周期，出现问题可以实现产品准确召回，同时还满足食药监的要求，实现了可以快速、批量地帮助各地酒企建立白酒质量追溯体系。
 
　　名鉴产品防伪追溯系统，是以二维码为载体，那么企业可通过二维码溯源系统随时记录原料采购，生产过程、去向、批次、厂家、生产日期等生产、物流以及渠道信息，以二维码的方式读取录入数据。在市场销售过程中，消费者就可以直接扫描查询信息，如果产品质量出现问题，可以根据消费者所扫描的数据来进行追溯，增加消费者对于产品的信任。